烏魚，曾是台灣漁民每年冬至的重頭戲，取出體內的烏金，加工製造出別具風味的烏魚子。

吳家，從阿公的年代就從事於虱目魚的販售，民國75年開始也投入野生烏魚子的製作，但隨著海洋資源的日漸据拮，

野生烏魚年獲量逐年減少，吳家第二代吳鐘添開始嘗試魚塭養殖，幸好台灣優良的養殖技術解決了漁獲量短缺的問題。

 

天時福，堅持遵循古法，以製作傳統又兼具美味的高品質烏魚子為目標，讓養殖的烏魚子跳脫出有土味或口感不佳的刻板觀念，

第三代吳旻宸接手後，除了秉持父親一貫的傳統製作外，更是加入自然健康的概念，如何減少鹹度又能不添加任何的防腐劑，這樣的自我要求下，

在102.103.104年連續3年榮獲農委會漁業署主辦的台灣十大優質烏魚子的大獎，103.104年更是2種不同烏魚子規格的雙料冠軍。

 

除了提高烏魚子的品質外， 第三代吳旻宸意識到年輕世代的崛起，希望能研發出不同的相關產品，

既能吸引到年輕族群又能讓消費者長年性的品嘗到烏魚子，於是在民國96年跟一位外省籍的老師傅一起開發出”烏魚子醬”，

雖然隔年彷間也開始出現相似產品，但老師傅的獨門秘方還是讓天時福的烏魚子醬在民國100年榮獲"台灣百大伴手禮"的殊榮。

 

天時福水產從第一代堅持的誠信，第二代堅持的專業養殖到第三代堅持的傳承與改革，

我們從養殖開始到加工製作甚至到後端的運輸都是一條龍作業，舉凡產銷履歷、ISO22000、HACCP、HALAL清真認證、

SGS檢驗就是希望幫消費者做到層層把關，您安心我們才能放心地繼續往前努力！